Manger local près de Flers : découvrez les ateliers culinaires et agricoles

La bonne nouvelle, c'est que des professionnels du terrain — maraîchers, fromagers, cuisiniers — proposent désormais de vous transmettre leur savoir-faire en direct, autour de Flers. Et ça commence fin août.

Un programme d'ateliers concrets, du sol à l'assiette

Flers Agglo relance son Projet alimentaire territorial avec un calendrier d'animations gratuites qui s'étend jusqu'en janvier 2027. Le coup d'envoi est donné le samedi 29 août 2026. Au programme: pas de blabla théorique, mais des ateliers où l'on met les mains dans la farine, dans le jus de pomme et dans le fromage.

Premier rendez-vous qui devrait vous parler: un cycle de trois ateliers de cuisine axés sur la nutrition, avec une initiation à la lacto-fermentation. Vous cuisinerez et dégusterez des plats à base de produits locaux et de saison. L'animation est assurée par Hélène Vuong, de La Cuisine du Milieu, à la médiathèque-ludothèque de Bellou-en-Houlme, de 10 h à 12 h 30. Attention: seulement 10 places, public familial (adultes accompagnés d'enfants de plus de 12 ans). Réservez vite.

Ferme bio, biodiversité des sols et jus de pomme artisanal

L'après-midi du même jour offre trois parcours complémentaires. Au Bois d'Athis, le CPIE Collines normandes (Valérie Daumail) propose un atelier ludique pour observer la biodiversité souterraine — comprendre ce qui se passe sous vos pieds quand vous cultivez bio, c'est la base pour ne pas bricoler à l'aveugle. Vingt-cinq places maximum, de 14 h à 16 h 30.

À Berjou, la ferme de la Maraîchère ouvre ses portes: Emma Collin et Tristan Marteau vous font découvrir leur maraîchage biologique, leurs chèvres, la fabrication de fromages, le tout conclu par une dégustation. Vingt-cinq places, même créneau horaire.

Enfin, à Athis-Val-de-Rouvre, sur le parking de la Maison de la Rivière, Évelyne Ramon (CPIE Collines normandes) initie les participants aux techniques traditionnelles de fabrication de jus de pomme artisanal. Vingt places, de 14 h à 16 h 30. Actionnez la presse, savourez votre production — rien de plus direct.

Un coup de pouce financier pour s'approvisionner en local

Selon Ouest-France, Flers Agglo recrute également des bénéficiaires pour sa caisse de l'alimentation, qui verserait 100 € pour se fournir chez les producteurs locaux. Le détail des conditions n'a pas été précisé dans la source consultée, mais l'initiative mérite d'être suivie de près: couplée à ces ateliers, elle pourrait concrètement faciliter le passage à une alimentation bio et locale pour les budgets serrés.

Ce qu'il faut retenir pour votre agenda

Toutes les animations sont gratuites, certaines avec réservation obligatoire faute de jauges limitées. Le créneau du 29 août n'est qu'un aperçu: le programme court jusqu'en janvier 2027. Si vous êtes dans le secteur de Flers et que vous cherchez à passer du discours à la pratique — lacto-fermentation, fromage de chèvre fermier, jus de pomme pressé maison — c'est exactement le genre d'opportunité qu'on ne rate pas. Surveillez les prochaines dates sur le site de Flers Agglo.